Ausbacken:

In einer Pfanne ausreichend Öl oder Schmalz erhitzen. Küchenpapier neben der Pfanne bereitlegen. Die Holunderblüten (nicht waschen, nur vorsichtig schütteln bzw. trocken reinigen!) am Stiel nehmen und in den Teig tauchen und im heißen Öl goldbraun backen. Wieder am Stiel nehmen und auf das Küchenpapier legen, damit das Fett vom Küchenkrepp aufgenommen wird.

Am besten noch lauwarm servieren und je nach Geschmack mit Puderzucker bestreuen.